1. Hiệu quả và ổn định, đáp ứng nhu cầu sản xuất hàng loạt
Xử lý liên tục tự động: Máy tự động vận chuyển nguyên liệu qua băng chuyền, trong khi các lưỡi quay thực hiện hai đường cắt ngang 90{1}}độ. Điều này cho phép thực hiện nhiều phần nguyên liệu mỗi phút, vượt xa đáng kể hiệu quả cắt thủ công.
Thông số kỹ thuật thống nhất và có thể kiểm soát: Kích thước cắt có thể tùy chỉnh (chẳng hạn như khoảng cách lưỡi dao và độ sâu cắt) đảm bảo các mẫu nhất quán cho từng phần, loại bỏ sự ngẫu nhiên khi vận hành thủ công. Máy này đặc biệt-phù hợp với các yêu cầu nghiêm ngặt của chuỗi nhà hàng về thực đơn tiêu chuẩn.
2. An toàn vệ sinh, đạt tiêu chuẩn ngành thực phẩm
Vật liệu-cấp thực phẩm: Máy cắt mực được làm bằng thép không gỉ 304 sáng bóng, có khả năng chống gỉ-và chống ăn mòn-. Bề mặt nhẵn và dễ--làm sạch của nó giúp ngăn ngừa ô nhiễm do tiếp xúc giữa các thành phần và kim loại, đáp ứng các tiêu chuẩn an toàn thực phẩm.
Thiết kế bảo vệ đảm bảo vận hành an toàn: Tấm chắn bảo vệ cách ly các lưỡi dao, hộp điện chống nước độc lập và động cơ được đặt bên dưới máy, giảm thiểu sự tiếp xúc của người vận hành. Nó phù hợp để sử dụng lâu dài trong môi trường nhà bếp có độ ẩm-cao.
3. Giảm chi phí lao động và mức đầu vào thấp
Không cần kỹ năng dùng dao: Quy trình vận hành đơn giản của máy (chỉ cần đặt nguyên liệu lên băng chuyền) cho phép nhân viên bình thường làm chủ máy sau một buổi đào tạo ngắn, giảm sự phụ thuộc vào các đầu bếp giàu kinh nghiệm. Điều này khiến nó đặc biệt phù hợp với các doanh nghiệp cung cấp dịch vụ ăn uống ở-thành phố hạng nhất, nơi chi phí lao động cao.
Giảm lãng phí thực phẩm: Các lưỡi cắt bằng hợp kim được thiết kế đặc biệt rất sắc và bền, giúp giảm thiểu việc cạo và tăng hiệu suất sử dụng nguyên liệu lên 15%-20% so với hoa cắt bằng tay, giảm chi phí lãng phí nguyên liệu thô.
4. Dễ dàng vệ sinh và chi phí bảo trì thấp
Các bộ phận có thể tháo rời: Các bộ phận chính như cụm lưỡi dao và băng tải có thể được tháo ra nhanh chóng để làm sạch và toàn bộ máy hỗ trợ xả nước trực tiếp, đáp ứng nhu cầu làm sạch thường xuyên của các bếp-n-trong nhà cũng như giảm thời gian ngừng hoạt động và bảo trì.
Độ bền cao: Cấu trúc ổn định và không thấm nước giúp thiết bị này phù hợp để sử dụng với cường độ- cao trong nhà bếp trung tâm và nhà máy chế biến với tuổi thọ trên 5 năm.
5. Chi phí cao-Hiệu quả, thích ứng với nhiều ứng dụng khác nhau
Một máy cho nhiều mục đích sử dụng: Nó có thể chế biến nhiều loại nguyên liệu, bao gồm thận gà, lát thận, mực và cá đối, để đáp ứng nhu cầu của nhiều món ăn khác nhau, loại bỏ nhu cầu mua nhiều đơn vị cho một nguyên liệu.
Mức tiêu thụ điện năng thấp và tiết kiệm năng lượng: Với mức tiêu thụ điện năng chỉ 400W, đây là thiết bị lý tưởng để kiểm soát chi phí điện trong các nhà bếp-của nhà hàng vừa và nhỏ. Diện tích nhỏ (dài 1,4m x rộng 0,68m) giúp nó phù hợp với không gian hạn chế.
Các tình huống thương mại yêu cầu cắt các nguyên liệu như mực và thận đòi hỏi máy cắt mực.
1. Chuỗi nhà hàng và bếp ăn nhà hàng Hoa
Các nhà hàng Trung Quốc chuyên về hải sản và nội tạng yêu cầu chế biến hàng loạt các nguyên liệu như thận và mực để tạo ra các món đặc trưng như "Mực-xào".
Thận và mực cần được cắt nhỏ và sử dụng làm nguyên liệu tiêu chuẩn (chẳng hạn như "Bánh cuộn thận giòn") để đáp ứng nhu cầu của khách hàng về hình thức và kết cấu nhất quán.
2. Bếp ăn trung tâm và nhà máy chế biến thực phẩm
Khi bếp trung tâm cung cấp các bữa ăn-làm sẵn cho nhiều nhà hàng, họ cần cắt mực và thận thành các bán-thành phẩm (chẳng hạn như thận đã tẩm gia vị và hoa mực-đông lạnh nhanh) để nấu trực tiếp tại-cửa hàng, rút ngắn thời gian phục vụ.
Đối với các nhà máy chế biến thực phẩm sản xuất các sản phẩm ăn sẵn (chẳng hạn như hoa mực đóng hộp và hoa thận gà đóng gói chân không), quy trình cắt là một bước quan trọng trong quá trình chế biến được tiêu chuẩn hóa, nâng cao giá trị sản phẩm.
3. Siêu thị thực phẩm tươi sống và trung tâm phân phối nguyên liệu
Để thu hút người tiêu dùng, các siêu thị thực phẩm tươi sống đóng gói và bán các nguyên liệu như cật cắt khúc, mực cắt khúc dưới dạng rau tươi (ví dụ “gói nguyên liệu làm món Lẩu”), đáp ứng nhu cầu nấu nướng tiện lợi của người đầu bếp tại nhà.
Các nhà phân phối nguyên liệu cung cấp dịch vụ-sơ chế cho khách hàng phục vụ ăn uống, cho phép sử dụng trực tiếp các nguyên liệu đã cắt sẵn trong các món ăn, giảm-chi phí xử lý tại nhà.
